Home » Radionica pripreme tradicionalnih slastica otoka Korčule: klašuni, cukarini i amareti

Radionica pripreme tradicionalnih slastica otoka Korčule: klašuni, cukarini i amareti

U sklopu projekta “Food Without Borders: Meeting each other through flavours”, Lokalna akcijska grupa LAG 5 organizira radionicu pripreme tradicionalnih slastica otoka Korčule. Radionica će se održati u srijedu, 10. prosinca 2025. godine, u Ugostiteljskom praktikumu Srednje škole Petra Šegedina u Korčuli (zgrada pod sv. Antun) s početkom u 15:00 sati.

Radionica pruža idealnu priliku da ove božićne blagdane uljepšate domaćim kolačima. Pod vodstvom poznate slastičarke Biljane Miline polaznici će naučiti sve tajne izrade otočnih delicija: klašuna, cukarina i amareta. Ove slastice su srce korčulanske tradicije umotane u prhko tijesto, orahe i bademe, citruse i aromatične začine.

Voditeljica radionice, Biljana Milina Biba, magrađivana je slastičarka i šefica kuhinje u konobi Mate u Pupnatu, poznata po kreativnim i autentičnim desertima spravljenim od autohtonih namirnica iz vlastitog vrta te samoniklog bilja. Spoj tradicije i suvremenog stila, uz inovativnu upotrebu lokalnih sastojaka i plodova, poput badema, oraha, smokava, rogača, ružinih latica i citrusa, čini njezine deserte unikatnim i održivim. Bibina strast prema lokalnoj gastronomiji i dosljedna primjena održivih principa donijeli su joj prestižnu titulu „Chef-slastičar godine 2019.“ u vodiču Gault&Millau Croatia.

Pridružite nam se i dozvolite da mirisi i okusi otočne baštine obogate i vaš dom čime čuvamo autentične mediteranske okuse prenošene generacijama.

Radionica se provodi u sklopu transnacionalnog projekta suradnje „Hrana bez granica: upoznavanje kroz okuse (Food without borders: meeting each other through flavours)“ u okviru intervencije „77.06. Potpora LEADER (CLLD) pristupu“ iz Strateškog plana Zajedničke poljoprivredne politike Republike Hrvatske 2023. – 2027.

Sudjelovanje na radionici je besplatno za sve sudionike uz obaveznu rezervaciju mjesta na mail: razvoj@lag5.hr.

 

REALIZIRANO U SKLOPU PROJEKTA
NOVOSTI
SVE TEME
POVEZANE VIJESTI

Konačna rang-lista za 1 . LAG 5 NATJEČAJ ZA INT 1.1. “Jačanje konkurentnog i okolišno prihvatljivog gospodarstva i stvaranje radnih mjesta”

  • LRS 2023-2027, Vijesti
Upravni odbor LAG-a 5 je na svojoj 72. sjednici održanoj 21. siječnja 2025. g., donio Odluku o Konačnoj rang-listi 1. LAG 5 Natječaja za provedbu Intervencije 1.1. “Jačanje konkurentnog i okolišno prihvatljivog gospodarstva i stvaranje radnih mjesta” (ref. br. 1/25/1.1.), nakon proteka roka za postupanje po prigovorima.  

FLAG Južni Jadran objavio Natječaj za mjeru 1.1.“Potpora očuvanju i održivoj valorizaciji morskih i s morem povezanih okolišnih potencijala“

  • Natječaji, Vijesti
FLAG Južni Jadran, 14. siječnja 2026. godine, objavio je Natječaj za mjeru 1.1.“Potpora očuvanju i održivoj valorizaciji morskih i s morem povezanih okolišnih potencijala“- EKOAKCIJE.

VAŽNO: EUROPE direct centar u Korčuli prestaje s radom

  • Vijesti
EUROPE DIRECT centar Korčula završava s radom 31. prosinca 2025. godine, nakon što naša projektna prijava za EUROPE DIRECT centar za razdoblje 2026. – 2030. nije odobrena. Odabrano je 10 prijedloga za dodjelu bespovratnih sredstava, a naš prijedlog prvi je na rezervnoj listi, u slučaju dostupnih dodatnih proračunskih sredstava. Time je zaključen trogodišnji ciklus djelovanja centra koji je od listopada 2022. godine građanima LAG 5 područja i šire, približavao Europsku uniju, njezine politike, programe i vrijednosti.

Održana 25. Redovna Skupština LAG-a 5

  • Vijesti
U Maloj dvorani Centra za kulturu danas, 18. prosinca 2025., održana je 25. redovna Skupština LAG-a 5.

U Zagrebu održane radionice za LAG-ove

  • Vijesti
Stručne suradnice LAG-a 5 sudjelovale su na radionicama u organizaciji Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, Nacionalne mreže ZPP-a te Agencije za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju, koje su održane u Zagrebu 10. i 11. prosinca 2025. godine.

Tradicionalne slastice otoka Korčule na radionici “Food Without Borders”

  • Vijesti
Ova radionica bila je posvećena izradi tradicionalnih slastica otoka Korčule— klašuni, cukarini i amareti — koje predstavljaju iznimno gastronomsko blago otoka Korčule. Pod vodstvom Biljane Miline Bibe, nagrađivane slastičarke i šefice kuhinje u Konobi Mate u Pupnatu, sudionici su naučili tehniku pripreme ovih delicija i male tajne velikih domaćih slastica: od badema i oraha do citrusa i aromatičnih začina.   

Privremena rang-lista za 1 . LAG 5 NATJEČAJ ZA INT 1.1. “Jačanje konkurentnog i okolišno prihvatljivog gospodarstva i stvaranje radnih mjesta”

  • LRS 2023-2027, Vijesti
Upravni odbor LAG-a 5 je na svojoj 70. sjednici održanoj 3. prosinca 2025. g. donio 34 odluke o privremenom odabiru projekta i dvije odluke o odbijanju za projekte prijavljene na 1. Natječaj LAG-a 5 za provedbu Intervencije  1.1. “Jačanje konkurentnog i okolišno prihvatljivog gospodarstva i stvaranje radnih mjesta” iz Lokalne razvojne strategije 2023.-2027.

U Opatiji održana konferencija INSPIRA LEADER – susret posvećen održivom razvoju, zelenoj tranziciji i digitalnim inovacijama

  • Vijesti
U Opatiji je ovaj tjedan, 10. i 11. studenoga 2025. godine, održana konferencija INSPIRA LEADER 3, godišnji susret koji okuplja predstavnike lokalnih zajednica, poduzetnike, institucije i stručnjake posvećene temama održivog razvoja, zelene tranzicije i digitalnih inovacija.

Komisija pozdravlja politički dogovor o paketu za pojednostavnjenje zajedničke poljoprivredne politike

  • Vijesti
Europska komisija pozdravlja politički dogovor koji su Europski parlament i Vijeće danas postigli o paketu za pojednostavnjenje zajedničke poljoprivredne politike kojim se želi smanjiti administrativno opterećenje.

Radionica prepoznavanja i pripreme samoniklog jestivog bilja

  • Vijesti
U sklopu projekta “Food Without Borders: Meeting each other through flavours”, Lokalna akcijska grupa LAG 5 organizira radionicu prepoznavanja i pripreme samoniklog jestivog bilja. Radionica će se održati u subotu, 22. studenog 2025. godine, u Vinariji Bartulović u Prizdrini s početkom u 10:00 sati. Sudjelovanje na radionici je besplatno za sve sudionike uz obaveznu rezervaciju mjesta na mail: razvoj@lag5.hr
Skip to content