Home » Radionica pripreme tradicionalnih slastica otoka Korčule: klašuni, cukarini i amareti

Radionica pripreme tradicionalnih slastica otoka Korčule: klašuni, cukarini i amareti

U sklopu projekta “Food Without Borders: Meeting each other through flavours”, Lokalna akcijska grupa LAG 5 organizira radionicu pripreme tradicionalnih slastica otoka Korčule. Radionica će se održati u srijedu, 10. prosinca 2025. godine, u Ugostiteljskom praktikumu Srednje škole Petra Šegedina u Korčuli (zgrada pod sv. Antun) s početkom u 15:00 sati.

Radionica pruža idealnu priliku da ove božićne blagdane uljepšate domaćim kolačima. Pod vodstvom poznate slastičarke Biljane Miline polaznici će naučiti sve tajne izrade otočnih delicija: klašuna, cukarina i amareta. Ove slastice su srce korčulanske tradicije umotane u prhko tijesto, orahe i bademe, citruse i aromatične začine.

Voditeljica radionice, Biljana Milina Biba, magrađivana je slastičarka i šefica kuhinje u konobi Mate u Pupnatu, poznata po kreativnim i autentičnim desertima spravljenim od autohtonih namirnica iz vlastitog vrta te samoniklog bilja. Spoj tradicije i suvremenog stila, uz inovativnu upotrebu lokalnih sastojaka i plodova, poput badema, oraha, smokava, rogača, ružinih latica i citrusa, čini njezine deserte unikatnim i održivim. Bibina strast prema lokalnoj gastronomiji i dosljedna primjena održivih principa donijeli su joj prestižnu titulu „Chef-slastičar godine 2019.“ u vodiču Gault&Millau Croatia.

Pridružite nam se i dozvolite da mirisi i okusi otočne baštine obogate i vaš dom čime čuvamo autentične mediteranske okuse prenošene generacijama.

Radionica se provodi u sklopu transnacionalnog projekta suradnje „Hrana bez granica: upoznavanje kroz okuse (Food without borders: meeting each other through flavours)“ u okviru intervencije „77.06. Potpora LEADER (CLLD) pristupu“ iz Strateškog plana Zajedničke poljoprivredne politike Republike Hrvatske 2023. – 2027.

Sudjelovanje na radionici je besplatno za sve sudionike uz obaveznu rezervaciju mjesta na mail: razvoj@lag5.hr.

 

REALIZIRANO U SKLOPU PROJEKTA
KALENDAR

Događanja

Danas

  • Radionica prepoznavanja i pripreme samoniklog jestivog bilja

    Zamaslina 3a, HR-20230 Ston, Hrvatska

    𝗙𝗢𝗢𝗗 𝗪𝗜𝗧𝗛𝗢𝗨𝗧 𝗕𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥𝗦 🌍🍴 📣 𝗥𝗔𝗗𝗜𝗢𝗡𝗜𝗖𝗔: 𝗣𝗿𝗲𝗽𝗼𝘇𝗻𝗮𝘃𝗮𝗻𝗷𝗲 𝗶 𝗽𝗿𝗶𝗽𝗿𝗲𝗺𝗮 𝘀𝗮𝗺𝗼𝗻𝗶𝗸𝗹𝗼𝗴 𝗷𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗼𝗴 𝗯𝗶𝗹𝗷𝗮 🌿 📅𝗦𝘂𝗯𝗼𝘁𝗮, 𝟭𝟴. 𝘁𝗿𝗮𝘃𝗻𝗷𝗮 𝟮𝟬𝟮𝟲. 📍 𝗢𝘆𝘀𝘁𝗲𝗿𝗶𝗮 𝗠𝗮𝗹i 𝗦𝘁𝗼𝗻 𝗕𝗮𝘆, 𝗻𝗮 𝗮𝗱𝗿𝗲𝘀𝗶 𝗭𝗮𝗺𝗮𝘀𝗹𝗶𝗻𝗮 𝟯𝗮 🕓𝗣𝗼č𝗲𝘁𝗮𝗸 𝘂 𝟭𝟬:𝟬𝟬 𝘀𝗮𝘁𝗶 […]

  • LAG 5 FEST 2026

    Korčula (town)

    📍 𝗟𝗔𝗚 𝟱 𝗙𝗘𝗦𝗧 𝟮𝟬𝟮𝟲 🗓 𝟮𝟳.𝟰.𝟮𝟬𝟮𝟲. Više ℹ uskoro. #LAG5FEST #LAG5FEST2026 #LAG5 #lokalnaakcijskagrupalag5 #foodwithoutborders #korčula

SVE TEME
POVEZANE VIJESTI

Radionica prepoznavanja i pripreme samoniklog jestivog bilja

  • Vijesti
U sklopu projekta “Food Without Borders: Meeting each other through flavours”, Lokalna akcijska grupa LAG 5 organizira radionicu prepoznavanja i pripreme samoniklog jestivog bilja. Radionica će se održati u subotu, 18. travnja 2026. godine, u Oysteriji Mali Ston Bay na adresi Zamaslina 3a, s početkom u 10:00 sati.

Riba na meniju i osmijesi u Dječjem vrtiću Korčula

  • Vijesti
U ponedjeljak, 30. ožujka 2026. godine, na poziv ravnateljice Dječjeg vrtića Korčula Ingrid Marelić, predstavnice LAG-a 5, u sklopu našeg zajedničkog projekta “Plavi putevi mora pričaju beskrajne priče”, posjetile su i ručale zajedno s predškolcima koji sudjeluju u projektu – riblji ručak.

Radionica kiselog tijesta u Lumbardi okupila zaljubljenike u domaći kruh

  • Vijesti
LAG 5 organizator je radionice o izradi kruha od kiselog tijesta koja se održala jučer, u ponedjeljak 30. ožujka 2026., u slastičarnici Škatula u Lumbardi na otoku Korčuli,  u sklopu transnacionalnog projekta suradnje “Food Without Borders: Meeting each other through flavours“. Na radionici, koju je vodila Janja Benić poznatija pod nadimkom „Janjolinka“ – gastro-blogerica i edukatorica specijalizirana za prirodnu fermentaciju tijesta, sudjelovalo je 12 polaznika.

Početni sastanak partnera projekta “Food Without Borders”

  • Vijesti
U razdoblju od 24. do 27. ožujka 2026. djelatnice LAG-a 5 sudjelovale su na početnom sastanku transnacionalnog projekta Food Without Borders, koji se održao u talijanskoj regiji Basilicata u organizaciji vodećeg partnera GAL La Cittadella del Sapere.

Pokret otoka: Besplatno online predavanje „Energetske zajednice: iskustva, prepreke i koraci naprijed”

  • Vijesti
Pokret Otoka organizira besplatno online predavanje na temu „Energetske zajednice: iskustva, prepreke i koraci naprijed” u srijedu, 25. ožujka 2026. godine od 11:00 do 12:30, putem Zoom platforme.

Radionica izrade kruha od kiselog tijesta

  • Vijesti
U sklopu projekta “Food Without Borders: Meeting each other through flavours”, Lokalna akcijska grupa LAG 5 organizira radionicu izrade kruha od kiselog tijesta. Radionica će se održati u ponedjeljak, 30. ožujka 2026., u slastičarnici Škatula u Lumbardi na otoku Korčuli (Lumbarda 8b, 20263 Korčula) s početkom u 15:00 sati.

Održani sastanci s JLS-ovima LAG 5 područja

  • Vijesti
Danas je završen prvi ciklus pripremnih sastanaka s JLS-ovima na LAG 5 području. Od ponedjeljka do četvrtka održali smo sastanke s predstavnicima deset od 11 jedinica lokalne samouprave, s ciljem informiranja i pripreme za novi natječaj LAG-a 5. Radi se o Natječaju za provedbu INTERVENCIJE 2.1.: Razvoj male infrastrukture i usluga iz LRS LAG-a 5 2023-2027.

Radionica o energetskim zajednicama u Korčuli

  • Vijesti
U srijedu, 4. ožujka 2026., u Centru za kulturu Grada Korčule, održana je radionica u formatu peer-to-peer razmjene iskustava među otocima te između postojećih energetskih zajednica i inicijativa u Hrvatskoj. Radionica se održala u sklopu provedbe ISLET projekta.

Projekt AWASTER postavlja nove standarde: otpad nije smeće, već strateški resurs

  • Vijesti
Znaš li da prosječno europsko poduzeće još uvijek baca nevjerojatnu količinu otpada koji bi mogao biti strateški resurs za ostvarenje održivih i boljih poslovnih rezultata? Dok većina o kružnom gospodarstvu razmišlja kao o dalekoj teoriji, u talijanskom Casaranu su 24. i 25. veljače 2026. postavljeni temelji za stvarnu promjenu. Projekt AWASTER okupio je ključne aktere kako bi odgovorili na pitanje: kako prestati bacati novac kroz prozor i početi resursima upravljati pametno?

Tradicija i održivost na tanjuru: održana radionica o samoniklom jestivom bilju

  • Vijesti
Subotnje jutro na poluotoku Pelješcu, 28. veljače 2026., bilo je u znaku prirode, učenja i tradicije. U prostoru OPG-a i Vinarije Bartulović u Prizdrini, održana je još jedna u nizu edukativnih radionica o tradicionalnoj i održivoj prehrani koje se provode u sklopu projekta „Food Without Borders: Meeting Each Other Through Flavours“, u okviru intervencije „77.06. Potpora LEADER (CLLD) pristupu“ iz Strateškog plana Zajedničke poljoprivredne politike Republike Hrvatske 2023.–2027.
Skip to content